Une création éclatante qui célèbre l’exotisme avec élégance.
Derrière l’apparence réaliste d’une mangue fraîche se cache une pâtisserie envoûtante : une mousse légère à la mangue, un cœur de confit mangue-passion intensément fruité, un croustillant au citron vert qui réveille les papilles, le tout posé sur un biscuit madeleine moelleux.
Un trompe-l’œil solaire, frais et raffiné, qui mêle douceur, acidité et croquant avec justesse.
Un pur moment d’évasion, à savourer les yeux fermés.
